E se a definição de yaksoba for salada com macarrão que vai ao fogo?
Ingredientes:
1/2 peito de frango em cubos
1 xicara de couve flor
1 xicara de brocolis ( só a flor)
1 cenoura ralada
1 cebola cortada em tirinhas
1/2 pimentão em tirinhas
1/2 pacote macarrão pra yaksoba
200 ml molho shoyu
200 ml água
1 colher sopa molho de gergelim
Modo de fazer:
Refogue o frango até dourar e reserve,
Na mesma panela coloque os vegetais, metade do shoyu e a água e deixe cozinhar
Cozinhe o macarrão por 5 minutos e escorra.
Volte o frango pra panela, coloque o macarrão, o resto do shoyu, o molho de gergelim e deixe uns 5 minutos.
Pronto!
Cozinha Restrita
sábado, 16 de março de 2013
quinta-feira, 14 de março de 2013
mousse de frango com abacaxi
Ideal para comer com torradinhas!
Indredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado (com tempero)
1 abacaxi picado bem pequeno
1 lata de creme de leite light ou de soja
1 vidro de maionese light de 250 ml
1 xicara de azeitona picada
1 xicara de cebola bem picadinha
1 colher de sopa de mostarda djon
1 colher de sopa de ketchup
1 envelope de gelatina sem sabor
colocar o abacaxi, com o proprio caldo e um copo de água em uma panela e deixar ferver até cozinhar e ficar macio. deixe esfriar.
misture todos os ingredientes e por último a gelatina.
coloque em uma forma de pudim, dessas de silicone e deixe por 12 horas na geladeira.
obs: esqueci de tirar foto assim que desenformei, quando lembrei já tinha sido quase toda comida. Quando fizer de novo eu atualizo a foto...
Indredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado (com tempero)
1 abacaxi picado bem pequeno
1 lata de creme de leite light ou de soja
1 vidro de maionese light de 250 ml
1 xicara de azeitona picada
1 xicara de cebola bem picadinha
1 colher de sopa de mostarda djon
1 colher de sopa de ketchup
1 envelope de gelatina sem sabor
colocar o abacaxi, com o proprio caldo e um copo de água em uma panela e deixar ferver até cozinhar e ficar macio. deixe esfriar.
misture todos os ingredientes e por último a gelatina.
coloque em uma forma de pudim, dessas de silicone e deixe por 12 horas na geladeira.
obs: esqueci de tirar foto assim que desenformei, quando lembrei já tinha sido quase toda comida. Quando fizer de novo eu atualizo a foto...
terça-feira, 12 de março de 2013
Mousse de morango
Ingredientes:
2 copos de leite ninho
2 copos de leite em pó desnatado
3 copos de água gelada
1 pacote de suco clight de morango
1 bandeija de morangos ( usei pra enfeitar mas da próxima vou bater junto).
Bater tudo no liqüidificador, colocar onde for servir e levar por meu hora pra geladeira.
Garanto que fica coisa de louco!
quinta-feira, 7 de março de 2013
Tipo galinhada
Minha avó fazia um arroz com galinha que era uma perdição. Todos os netos quando iam pra fazenda visita-lá já ligavam antes pedindo pra preparar a galinha. Esses dias bateu a saudade, e fiz uma releitura, bem triste por sinal, da galinhada da vovó.
Ingredientes:
Um bife de peito de frango cortado em cubinhos
Pimentão
Tomate
Cebola
Arroz
Aceite balsâmico
Temperos
Modo de fazer:
Fiz uma marinada com o balsâmico, sal, alho, alecrim, e pimenta do reino e deixei o frango por uns 20 minutos.
Coloquei o frango com o caldo em uma panela e deixei reduzir até quase secar.
Adicionei o tomate, pimentão e a cebola, deixei refogar um pouco e acrescentei o arroz. Cobri com água e deixei até o arroz cozinhar completamente.
Claro que não passou nem perto do da vovó, mas deu pra matar a vontade!
terça-feira, 5 de março de 2013
Banana Pancakes
Recita adaptada do blog panelaterapia
Ingredientes:
Modo de preparo:
Ingredientes:
- 3 ovos
- 150 ml leite desnatado
- 120 gramas de farinha de trigo integral
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 3 bananas amassadas.
Modo de preparo:
- Bater os ovos até clarearem um pouco.
- Adicionar o leite, a farinha e o fermento e misturar. (Fica bem ralinho, quase liquido)
- Adicionar as bananas amassadas e misturar. ( fica meio empelotado)
- Esquentar uma frigideira anti-aderente, e colocar um pouco da massa. Esperar dourar e virar. Quando dourar esta pronto.
- Servir com geléia ou mel.
obs:
- eu fiz a massa a noite, deixei dormir na geladeira, e terminei no outro dia de maha
- esqueci de tirar foto pronto!!
domingo, 3 de março de 2013
Torta de frango
Primeiro eu peco desculpas porque esqueci de tirar foto da torta inteira.
Segue a receita...
Ingredientes:
Farinha integral-1 xicara
Farinha branca - 1 xícara
Aveia- 1 xícara
Óleo 1/2 xicara
Leite 1 1/2 xicara
Ovos 4 ovos inteiros
Uma pitada de sal
Recheio:
Frango cozido e desfiado
Pimentão
Cebola
Alho poro
Champinhon
Palmito
Azeitona
Faca um refogado pro recheio e deixe esfriar.
Bata os ingredientes da massa no liqüidificador
Em uma forma revestida com papel manteiga, coloque metade da massa, o recheio e a oura metade da massa. Leve ao forno a 220 graus até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
Segue a receita...
Ingredientes:
Farinha integral-1 xicara
Farinha branca - 1 xícara
Aveia- 1 xícara
Óleo 1/2 xicara
Leite 1 1/2 xicara
Ovos 4 ovos inteiros
Uma pitada de sal
Recheio:
Frango cozido e desfiado
Pimentão
Cebola
Alho poro
Champinhon
Palmito
Azeitona
Faca um refogado pro recheio e deixe esfriar.
Bata os ingredientes da massa no liqüidificador
Em uma forma revestida com papel manteiga, coloque metade da massa, o recheio e a oura metade da massa. Leve ao forno a 220 graus até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
terça-feira, 26 de fevereiro de 2013
Rocambole light/diet
Pra matar a vontade de comer doce... E resolveu!
Ingredientes:
Modo de fazer
Obs:
Ingredientes:
- 6 claras
- 6 gemas
- 6 colheres de adoçante para forno e fogão (usei o tal e qual)
- 6 colheres de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- 4 gotas de essência de baunilha (eu não coloquei porque não gosto, coloquei uma pitada de noz moscada)
- Geléia ou doce diet para rechear ( usei uma geléia que é sem adoçante, só suco e pedaço de fruta)
Modo de fazer
- Bater as claras na batedeira até ficarem em ponto de neve.
- Colocar as gemas, uma a uma, e bater até ficar amarelo claro. (acrescentar nesse ponto a baunilha ou, no meu caso, a noz moscada)
- Fora da batedeira, acrescentar o adoçante, a farinha e o fermento e misturar a mão até homogeneizar.
- Colocar em tabuleiro com papel manteiga, e assar em forno pré-aquecido.
- Retirar do forno e desenformar, ainda quente, sobre um pano de prato limpo e úmido.
- Com a ajuda do pano de prato, enrolar o bolo, sem o recheio, para amolecer a massa.
- Reabrir o bolo, espalhar a geléia por toda a superfície e enrolar.
- Se quiser, salpicar açúcar por cima (eu não salpiquei.)
Bon Apetit!
Obs:
- O meu ficou muito amarelo porque usei ovo caipira.
- Também por causa do tipo de ovo, que tem mais gema do que clara, ele ficou mais duro e trincou na hora de enrolar.
- Ele não doura no forno, só fica firme. No meu ficou 15 minutos à 200° , mas varia de forno pra forno.
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